Clairin World Championship 2016

Un mondo perduto,
un immaginario a tinte forti,
un approccio al rhum unico ed essenziale.
Benvenuti ad Haiti.

Ad Haiti non esiste una tradizione legata al bere miscelato. Il rhum agricole, che gli haitiani chiamano Clairin, viene bevuto liscio. Il Clairin World Championship nasce per creare una nuova strada, intrecciando la cultura e lo spirito di Haiti con la sensibilità della mixology internazionale.

Naturalità ed essenzialità. Colori e contrasti. Esuberanza, vitalità e gioia. Prepara un cocktail ispirato ad Haiti: potrai essere tra coloro che si sfideranno nella prima finale italiana del Clairin World Championship.

Sarà un evento unico in cui avrai la possibilità di competere con alcuni grandi bartender selezionati dal team Spirit of Haiti. Il vincitore volerà ad Haiti dove, dopo un tour di una settimana tra distillerie sperdute e piantagioni di canna da zucchero, si terrà la finale mondiale della competition.

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| REGOLAMENTO |

Il primo Clairin World Championship si articola in tre fasi:
la selezione preliminare, la finale in Italia e la finale ad Haiti.

| FASE 1 | PRIMA SELEZIONE

Ai partecipanti viene chiesto di realizzare una ricetta o un serve di loro creazione a base di Clairin e di riprendere la preparazione della stessa con un video (durata massima: 3 minuti). Inoltre, il video deve contenere un breve speech di 30 secondi in cui i partecipanti dovranno spiegare ciò che hanno colto dello spirito di Haiti e che cosa significa per loro lavorare con il Clairin. Il video deve essere girato nel proprio luogo di lavoro e deve essere realizzato con tecniche amatoriali, utilizzando cellulari e webcam.

La ricetta è libera. Unico requisito: il cocktail deve contenere almeno 30 ml di Clairin, nelle referenze Clairin Sajous, Clairin Vaval, Clairin Casimir. Non è permesso l’utilizzo di altri rhum. Nel rispetto dello spirito haitiano non devono essere utilizzate tecniche innovative (sferificazioni, affumicature e simili). Per la ricetta del drink ogni ingrediente deve essere espresso con la misura esatta, in cl o ml.

La ricetta sottoposta non deve necessariamente essere la stessa che verrà realizzata dal vivo durante la ­finale italiana.

Criteri di valutazione

Il drink verrà valutato nel suo insieme, considerando i seguenti parametri:

– Creatività del nome del cocktail
– Originalità
– Semplicità
– Esecuzione
– Speech nel video

La richiesta del video è stata fatta ai soli fini di avere uno strumento di valutazione in più ma la priorità nel giudizio sarà data alla ricetta, come da parametri sopra elencati. Non sarà dunque valutata la qualità del video, che, come detto sopra, deve essere realizzato con tecnica amatoriale.

La valutazione dei giudici sarà inappellabile, pertanto qualsiasi comunicazione o contestazione da parte dei partecipanti non verrà presa in considerazione.

Come iscriversi

  1. compilare il form sottostante con i dati richiesti (dati anagrafici e ricetta del cocktail)
  2. nominare il video con il proprio nome e cognome e inviarlo all’indirizzo info@thespiritofhaiti.com utilizzando il servizio gratuito We Transfer.

I video devono essere inviati entro e non oltre il 1 marzo 2016. La comunicazione dei fi­nalisti selezionati verrà effettuata circa un settimana dopo il termine indicato.

| FASE 2 | LA FINALE IN ITALIA

Tra i video ricevuti verranno scelti coloro che si sfideranno nella prima finale italiana del Clairin World Championship. L’evento, che si terrà il 21 marzo a Milano, coinvolgerà anche alcuni barman invitati direttamente da Spirit of Haiti che si contenderanno la finale con i vincitori delle selezioni preliminari. Jimmy Bertazzoli, Edoardo Nono, Vincenzo Mazzilli, Angelo Canessa, Leonardo Leuci, Flavio Angiolillo, Andrea Attanasio: sette grandi bartender che, insieme ai partecipanti selezionati, si contenderanno l’accesso alla finale internazionale ad Haiti interpretando lo spirito haitiano attraverso i Clairin.

Oltre ai Clairin, l’unico materiale fornito dagli organizzatori sarà il ghiaccio (a cubetti e tritato). Tutti i partecipanti dovranno portare con sé il loro materiale personale di lavoro.

La data e il luogo dell’evento verranno comunicati ai partecipanti al momento della convocazione. Contestualmente sarà reso noto il regolamento completo della finale integrato con eventuali dettagli legati alla preparazione del cocktail e ai criteri di valutazione.

| FASE 3 | LA FINALE AD HAITI

Il vincitore della ­finale italiana disputerà la ­finale globale, che si terrà presso l’Hotel Florita di Jacmel ad Haiti a maggio 2016, e si confronterà con i migliori bartender mondiali dopo alcuni giorni trascorsi alla scoperta di Haiti, della sua cultura e dei suoi sapori.

I dettagli sui trasferimenti e sulla permanenza ad Haiti verranno forniti in fase di convocazione.

Utilizzo di immagini e video Spirit of Haiti si riserva il diritto di usare nelle pubblicazioni e nei materiali di comunicazione le ricette create durante la competizione. I partecipanti potranno essere fotografati e ­filmati e concedono a Spirit of Haiti i diritti sulle immagini e sui video, accettando che vengano usati per scopi di marketing e comunicazione. La concessione riguarda anche i video che verranno inviati per accedere alla selezione.

NON SAI DOVE TROVARE I CLAIRIN?>>

Per sapere dove acquistare i Clairin scrivi a info@thespiritofhaiti.com e sarai contattato dal nostro agente di zona più vicino.

LE ISCRIZIONI SONO CHIUSE

Grazie a tutti i partecipanti. Continuate a seguirci su Facebook per scoprire i finalisti della prima Clairin World Championship.

Per informazioni: info@thespiritofhaiti.com

 

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